MUSEO DEL ACEITE


SAN BARTOLOME DE LA TORRE

El museo del Aceite de San Bartolomé de la Torre nace en Diciembre de 2006 con la finalidad de conservar y dar a conocer la antigua Almazara existente en la localidad, reflejo de la tradición olivarera de la misma, constatada con la existencia de varios molinos a lo largo de la historia.

La Sociedad Cooperativa Olivarera Bartolina, antigua propietaria de esta almazara, aprobó sus reglamentos en 1935, datándose las piezas que conservamos, en torno a los años 1956 y 1964. El molino estuvo en funcionamiento hasta 1997, año en el que fue adquirido por el Ayuntamiento para constituir la sede de su nueva Casa Consistorial.

El museo ocupa parte de la planta baja del nuevo edificio municipal, y posee la peculiaridad de conservar la disposición originaria del molino, puesto que la construcción del Ayuntamiento se realizó sin mover las piezas de la Almazara, lo que permite apreciar fielmente cual era el proceso completo de transformación del aceite, aunque las tinajas destinadas a decantación, que se hallaban ubicadas en el suelo, han sido las únicas piezas que no han podido ser conservadas.
La producción oleícola en San Bartolomé sigue estando presente en una nueva Almazara adaptada a procesos de elaboración modernos, que hacen que sus productos comiencen a introducirse en mercados europeos, además de nacionales.

La visita de nuestro museo permite adentrarse en el mundo del olivo y del aceite y ver cómo se realizaban las tareas oleícolas tradicionales en una población agrícola por excelencia como es San Bartolomé de la Torre.